雞樅的功效

　　據(jù)《本草綱目》所載，雞樅有“益味、清神、治痔”的作用。

　　明代楊慎曾把雞縱比作仙境中的瓊汁玉液，其質(zhì)地細(xì)膩，兼具脆、香、鮮、甜等風(fēng)味特色，品嘗一次，終生難忘。

　　雞縱性平味甘，有補(bǔ)益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效。

　　雞樅可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等癥。

　　雞樅色澤潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香四溢，口感清脆，是的野生食用菌。

　　1、雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。

　　2、雞樅內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。

　　3、雞樅的另一特點(diǎn)是含磷量高，是需要補(bǔ)磷人士的佳肴。

　　4、常食雞樅還能提高機(jī)體免疫力，抵制癌細(xì)胞，降低血糖。

　　5、雞樅有養(yǎng)血潤(rùn)燥功能，對(duì)于婦女也很適合。

　　雞樅怎么吃

　　三絲雞樅菌

　　材料

　　雞樅菌200克，青椒、紅椒各30克。

　　鹽4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少許。

　　特點(diǎn)

　　色澤鮮明，口感清淡。

　　做法

　　1、將雞樅菌摘洗干凈，與青椒、紅椒切成絲備用。

　　2、鍋內(nèi)放水煮沸，加少許鹽、油，倒入雞?菌飛一下水，撈出瀝于水分。

　　3、炒鍋置旺火上，放入精制油燒熱;放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加鹽、味精速炒一會(huì)即可出鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：雞樅在生活中不是很常見(jiàn)，但是雞樅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體有健脾和胃的作用，而且雞樅作為膳食能讓人胃口大增，對(duì)老年人以及一些體弱多病者都是很好的膳食，而且經(jīng)常吃雞樅對(duì)抵抗癌細(xì)胞也有一定的作用。