怎樣將西蘭花吃出花樣感

　　花團(tuán)錦簇的西蘭花彩蔬丁

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　花團(tuán)錦簇、花開富貴、花好月圓、春花燦爛。所有與花有關(guān)的美好詞匯，都可以往上套!過(guò)年講的就是好彩頭嘛! 西蘭花是我喜歡的青菜類之一，清脆、爽口，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，具有具有防癌抗癌的功效，詳細(xì)的大家可以去搜索一下，我就不細(xì)說(shuō)了。

　　材料

　　西蘭花1朵，玉米粒小半碗，胡蘿卜1小段，馬蹄3、4個(gè)。

　　做法

　　1、西蘭花掰開一朵朵洗凈，西蘭花的莖不要浪費(fèi)，把它切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切丁。

　　2、煮一鍋開水，放一點(diǎn)鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤備用。

　　3、趁著熱水，各種丁放進(jìn)去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用。

　　4、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)雞精或蘑菇精，攪勻。

　　5、熱鍋下少許油，將剛才焯過(guò)的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調(diào)味汁。

　　6、調(diào)味汁燒開后，將全部材料翻炒均勻即可熄火。

　　7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。

　　小訣竅

　　1、蔬菜用油鹽開水焯一下，更能保持其鮮艷的色彩。

　　2、如果喜歡吃生的或者是新鮮的馬蹄，馬蹄也可后放，即做好全部丁后才加入，可保持其鮮甜。

　　3、整道菜沒(méi)什么難度，也很普通，但稍微擺盤一下就能很漂亮地出來(lái)見人。