金針菇防癌抗癌食譜
冬筍燴鮮菇的做法
1.冬筍去殼洗凈，切片;
2.胡蘿卜洗凈切成片，備用;
3.香菇、口蘑均洗凈，以刀劃出十字花紋備用;
4.金針菇洗凈;蔥、姜洗凈分別切段、片備用;
5.將蔥段、姜片、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、蠔油、植物油、香油、米酒倒入裝有300毫升的水中調(diào)勻;
6.以微波高火加熱5分鐘后挑除蔥、姜;
7.加入冬筍、胡蘿卜、香菇、金針菇和口蘑后拌勻;
8.以微波低火加熱15分鐘后取出即可。
冬筍燴鮮菇制作提示
1.怎樣清洗新鮮的香菇會(huì)比較方便呢?
2.把香菇泡在水時(shí)中筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中。
3.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
大伯紅燒肉的做法
1.五花肉、蹄膀肉刮洗干凈，切成直徑3厘米的塊放入開(kāi)水中冒出;
2.蔥切長(zhǎng)段，姜一拍;
3.金針菇切3厘米長(zhǎng)段，草菇一切兩半，水發(fā)木耳切塊，同滑子菇一起用開(kāi)水燙出備用;
