除此以外，番茄紅素還可以快速有效的增強(qiáng)人體的免疫力，極大的改善皮膚老化的問(wèn)題，讓皮膚重新變得白皙細(xì)膩、富有彈性。平時(shí)多吃一些番茄還能夠保護(hù)我們的心腦血管，特別是對(duì)于那些已經(jīng)進(jìn)入中老年階段的朋友們來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該在這個(gè)方面多加注意。

　　三、西蘭花

　　西蘭花又叫花椰菜，而花菜有白、綠兩種，綠色的就叫西蘭花。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，不僅含有蛋白質(zhì)、糖、胡蘿卜素而且還蘊(yùn)含著多種維生素，在這其中尤以維生素C的含量為，每100克中含有88毫克，僅僅次于辣椒，是蔬菜中含量高的一種，也正因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分要遠(yuǎn)高于其它同類的蔬菜，所以西蘭花又有“超級(jí)食物”的美稱。

　　豐富的維生素和胡蘿卜素可以增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，有助于保持皮膚的彈性。適量的食用西蘭花還可以讓皮膚變得如同豆腐一般光滑細(xì)膩。而且其中含有的維生素和胡蘿卜素也已經(jīng)被科學(xué)證明具有良好的抗衰老能力，

　　四、大豆

　　大豆性平味干，歸脾胃，具有益氣養(yǎng)血、健脾消水的功效，《神農(nóng)百草經(jīng)》把大豆列為養(yǎng)生的上品，并且特別指出大豆在養(yǎng)顏驅(qū)毒方面的功效。

　　大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，而且其中的異黃酮素的含量非常高。這種物質(zhì)具有一定的抗衰老作用，如果您感覺(jué)皮膚比較粗糙，就可以通過(guò)食用一些大豆來(lái)改善自己的膚質(zhì)。由此可以證實(shí)，食用豆類具有一定的美容、抗衰老效果。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是編輯給大家?guī)?lái)的關(guān)于一些具有抗衰老作用的蔬菜的介紹。通過(guò)本文的介紹，聰明的您肯定已經(jīng)領(lǐng)悟到了抵抗衰老的辦法，盡管衰老無(wú)法避免，但是我們可以通過(guò)食用這些具有抗衰老功能的綠色食物來(lái)幫助我們延緩衰老。希望每一位朋友都能夠?qū)⑶啻号c活力長(zhǎng)久的保存住。