很多人都無法抗拒芹菜的清香味，它經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上，可見芹菜被人們所寵愛的程度有多高。將芹菜和肉混合作為餡料食用，不僅可以改善口感，還可以吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)。雖然我們經(jīng)常見到和食用芹菜，但是你有真正的了解過芹菜嗎?知道芹菜的養(yǎng)生功效有哪些嗎?不知道也沒關(guān)系，現(xiàn)在知道也不晚。

　　1、降血壓

　　芹菜中除了含有大量的膳食纖維、鈣、胡蘿卜素、維生素C、酸性物質(zhì)以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。芹菜中的酸性物質(zhì)可以有效降低血壓，高血壓患者經(jīng)常食用，不僅可以降低血壓，還可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　芹菜好清炒食用，降血壓效果會更加明顯，另外，炒制時間不宜太久，以免營養(yǎng)素被破壞，達(dá)不到降血壓的效果。

　　2、緩解便秘

　　芹菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維被人體吸收后，可以促進(jìn)腸胃蠕動，減少便秘的發(fā)生，因此，習(xí)慣性便秘的人經(jīng)常食用芹菜可以有效幫助緩解便秘。

　　3、幫助減肥

　　芹菜中膳食纖維含量很多，但是脂肪含量很少而且熱量很低。芹菜中的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動，抑制腸胃中脂肪的粘附，因此經(jīng)常食用可以達(dá)到瘦身效果。想要瘦身的美眉，不妨堅(jiān)持每天晚上食用芹菜，一個月后瘦身效果會很明顯。

　　4、補(bǔ)鈣

　　芹菜中的鈣質(zhì)含量比較豐富，芹菜可以補(bǔ)充鈣質(zhì)。老人食用芹菜可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。另外，孩子食用芹菜，不僅可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，還可以促進(jìn)生長發(fā)育。由于孩子的消化系統(tǒng)沒有完全發(fā)育成熟，將芹菜切成末，容易讓孩子咀嚼并消化吸收，從而可以更好的促進(jìn)生長發(fā)育。