3、生芋頭帶有微毒，在處理的芋頭的時(shí)候，建議帶個(gè)手套處理，以免引起手部發(fā)癢及過(guò)敏，如果有發(fā)癢的癥狀，好用姜汁擦拭，緩解發(fā)癢的癥狀。

　　芋頭的功效與作用

　　1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;

　　2、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;

　　3、其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。

　　4、芋頭性平滑，味甘辛，具有化痰散淤、健胃益脾、調(diào)補(bǔ)中氣、解毒止痛等功效。

　　5、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣;

　　6、中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開(kāi)胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。

　　結(jié)語(yǔ)：在生活中，以上文章就是小編為大家介紹芋頭的食用功效與作用，以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分。人們食用香芋頭以后能快帶把這些營(yíng)養(yǎng)吸收，并把它們轉(zhuǎn)化成能量，從而也就起到不了不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效。所以，大家不妨試一試吃芋頭吧。