冬瓜是現(xiàn)在常見的蔬菜，我們應該知道吃冬瓜對身體有很多功效，冬瓜也是一中有營養(yǎng)價值的蔬菜，在生活中冬瓜的做法有很多，人們經(jīng)常把它做成各種美味的菜式，不過也有些人對冬瓜不了解，下面我們繼續(xù)看哦。
1、減肥
冬瓜是減肥人群一個不錯的選擇，冬瓜中的維生素B類，這個物質(zhì)可以幫助我們?nèi)梭w的糖類和脂肪轉(zhuǎn)化成熱量，被人體吸收，這樣也就減少了我們脂肪的堆積，并且冬瓜含有的微量元素可以讓我們的脂肪隨著糞便排出體外，它是減肥的圣品。
2、預防冠心病
吃冬瓜也能夠防止冠心病的出現(xiàn)，冬瓜中含一種植物脂肪，這些物質(zhì)進入身體之后會形成不飽和酸，這種物質(zhì)可以降低我們血液中的膽固醇含量，血液的流動速度增加了，這樣也就降低了冠心病的患病幾率。
3、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
4、抗癌
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，也有一些研究證明膳食纖維可以減低膽固醇的含量，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中含有的粗纖維可以增加我們腸胃的蠕動，幫助腸胃快速把有毒物質(zhì)和一些致癌因素排出去。
5、降血糖、降血壓
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
6、刺激腸道蠕動
冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
7、護腎
冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫。
8、美容護發(fā)
常吃冬瓜還能起到美容的作用，冬瓜的冬瓜籽中含有一定數(shù)量的油酸，這些油酸能抑制黑色素在人體皮膚表層形成沉積，能起到淡化色斑和美白的重要功效，另外冬瓜中一些的微量成分還能加快身體代謝，對須發(fā)早白和脫發(fā)掉發(fā)等不良癥狀也有一定的預防功效。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
