南瓜可以說是平時(shí)常見的一種蔬菜了，深受人們的喜歡，南瓜具有很多的功效，食用之后可以為人體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，南瓜的做法有很多，并且都很美味，不過南瓜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
促消化、通便
南瓜中含有一種叫做甘露醇元素，這個(gè)物質(zhì)可以幫助人體排出宿便，南瓜中的膳食纖維含量比較豐富，在平時(shí)如果我們經(jīng)常出現(xiàn)消化不良、排毒不暢的情況，那么可以吃一點(diǎn)南瓜皮，這樣就可以有效果的緩解各種癥狀。
排出毒素
很多人不知道南瓜可以幫助我們排出體內(nèi)的毒素，主要是因?yàn)槟瞎现泻胸S富的果膠成分，果膠具有很好的吸附性。這個(gè)物質(zhì)可以幫助人體對糖和脂質(zhì)物資的吸收，還可以幫助我們吸附身體中的重金屬，從而起到排出體內(nèi)毒素的作用。
抗癌
南瓜抗癌的效果是比較不錯(cuò)的，主要是因?yàn)槟瞎掀ぶ羞€含有豐富的鋅含量，鋅是人體需要的營養(yǎng)素，它可以幫助我們保護(hù)皮膚和指甲的健康;并且南瓜中含有的抗氧化劑β胡蘿卜素又具有保護(hù)眼睛、保護(hù)心功能和抗癌的功效。
控制血糖
南瓜皮中含有的糖分非常少，但是鈷的含量在各類蔬菜中居首位，具有促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)造血的功能。同時(shí)還能與胰島細(xì)胞必需的維生素B12的合成;能夠防治糖尿病，降低血糖。
緩解曬傷
夏天室外工作者容易曬傷皮膚，可以將南瓜外皮洗凈，搗成糊狀，敷于曬傷部位，每天敷南瓜皮3—5次。一般連續(xù)三天左右就可緩解曬傷。
防止骨質(zhì)疏松
南瓜皮是屬于高鈣、高鉀的食物，同時(shí)還含有鎂、鐵、磷、銅等元素，能促進(jìn)骨細(xì)胞分化，提高骨質(zhì)含量。而且用南瓜皮煮水喝還有很好的補(bǔ)鈣效果。
南瓜的做法
素炒南瓜
食材：南瓜，鹽，雞粉。
步驟
1.南瓜去皮切片。
2.鍋里熱油，南瓜下鍋翻炒幾下，蓋上鍋蓋小火燜煮。
3.過幾分鐘翻動(dòng)一下。
4.加入鹽，雞粉炒勻后，再蓋上燜幾分鐘入味。
