生菜是常見的蔬菜之一，平時多吃一點生菜可以為我們的身體帶來很多的好處，它是一種非常有營養(yǎng)價值的食物，能夠為人體提供需要的營養(yǎng)物質。生菜的做法有很多，并且都比較美味。想要了解生菜的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、護肝
生菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有多種人體需要的營養(yǎng)物質，食用之后可以幫助我們保護肝臟，在平時多吃一點生菜可以幫助人體促進膽汁形成，防止膽汁淤積，這樣就能夠防止膽結石或是膽囊炎的出現(xiàn)了。
2、排毒
在平時適當?shù)某砸稽c生菜可以幫助我們的身體排毒，它能夠清除血液中的一些垃圾，這樣可以讓我們的血更清澈，生菜還具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，患有便秘的朋友應該在平時多吃一點生菜，能夠緩解癥狀。
3、護眼
很多人不知道，其實吃生菜可以幫助我們保護眼睛，它會有這樣的功效，主要是因為生菜中含有豐富的維生素E、胡蘿卜素等，這些物質正是人體需要的，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜蘋果汁
原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、蘋果、檸檬各半個，黃豆粉，蜂蜜，脫脂牛奶各適量。
做法
1、將番茄用開水浸泡一下，去掉皮和蒂后切塊;
2、蘋果、檸檬洗凈，切成小塊;
