生姜大概是所有的蔬菜類的東西里面“不務(wù)正業(yè)”的一個了，因為它的食療作用非常強大，所以每當人們有點不舒服了，總是會想到生姜。生姜不僅僅是一種蔬菜，還被認為是一種養(yǎng)生佳品。吃生姜有什么作用?生姜的搭配禁忌有哪些?一起來看文章了解一下吧!

　　吃生姜有什么作用

　　排汗降溫

　　生姜中含有一種叫做姜辣素的物質(zhì)，這個物質(zhì)對我們的心臟和血管有一定的刺激效果，食用之一可以加快我們身體中的血液循環(huán)，幫助毛孔打開，這樣就能夠增加身體中排汗量，隨著汗液的排出我們身體中的一些熱量也會排出，可以達到一定的防暑效果。

　　解毒殺菌

　　生姜具有殺菌的作用，主要就是我們在吃飯的時候擔(dān)心菜沒有清洗干凈，或者是食材不夠新鮮，怕吃了之后產(chǎn)生拉肚子的問題。這個時候不妨搭配著吃一點生姜，就可以預(yù)防一些腸胃疾病的發(fā)生了。

　　開胃

　　生姜吃起來有點類似辣椒的感覺，特別的辣嘴，這是因為它含有一種叫做辣素的物質(zhì)，確實是和辣椒一樣的。而吃點辣素可以刺激人的食欲，讓人的口水分泌增加。所以萬一出現(xiàn)了食欲差的情況，吃點生姜就可以開胃哦。

　　健脾胃

　　夏季的時候很多人都會變得脾胃很虛弱，其實這在中醫(yī)上面是很常見的一個問題。而生姜就具有健脾胃的作用，在夏季應(yīng)該多吃生姜。有句話叫做“冬吃蘿卜，夏吃姜”，其實就是這個道理，希望大家都可以記住哦。

　　驅(qū)風(fēng)散寒

　　驅(qū)寒的作用應(yīng)該是很多人都比較熟悉的了，在我們淋了雨或者有點輕微的感冒癥狀之后，常常都會喝一點姜湯，希望能達到驅(qū)寒的作用，去除體內(nèi)的寒氣。雖然姜湯不好喝，為了健康也得喝掉。

　　生姜含有一種特殊的揮發(fā)油，可以讓我們的血液循環(huán)加速，達到興奮大腦和呼吸中樞的作用，所以吃生姜能夠驅(qū)寒。脾胃虛寒的人一般會有拉肚子、腹痛的表現(xiàn)，是比較容易分辨的。