倒入涼拌醋、生抽、倒入辣椒油攪拌入味。

　　再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。

　　2、香菜炒竹筍

　　食料

　　主料：竹筍 (110g)

　　輔料：香菜 (適量)

　　做法

　　1、竹筍清水泡發(fā)

　　2、撈出控水，把較大的竹筍再切小點(diǎn)

　　3、香菜切段

　　4、炒鍋倒油蔥花熗鍋后倒入竹筍，翻炒均勻

　　5、加適量生抽、鹽提味，加入香菜段，翻炒均勻即可

　　香菜的禁忌

　　1、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，吃多反而會(huì)加重。

　　2、香菜吃多會(huì)有損人精神，對眼不利。

　　3、多食或久食香菜，會(huì)耗氣損精神，造成氣虛。特別是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者。

　　4、皮膚過敏或是大病初愈的人不適合吃香菜。

　　5、香菜不能在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用。

　　6、香菜根部的營養(yǎng)價(jià)值十分高，所以食用時(shí)千萬不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能曬太陽否則容易發(fā)生日光性皮炎，或是皮膚變黑的癥狀。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了香菜的功效，我們現(xiàn)在對香菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃香菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很有營養(yǎng)的一種蔬菜了。