1、西紅柿去皮切成塊。

　　2、花菜洗干凈掰成小朵，在沸水中焯8成熟，撈出備用。

　　3、鍋放熱油，下蔥姜末爆香。

　　4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。

　　5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調(diào)味即可。

　　涼拌西紅柿的做法

　　用料：西紅柿2個(gè)、堅(jiān)果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許。

　　做法

　　1、番茄清洗干凈。

　　2、切成厚一點(diǎn)的大片。

　　3、番茄片放入盤(pán)中。

　　4、堅(jiān)果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是為了增加口感和風(fēng)味。

　　5、撒上熟松仁碎，調(diào)入鹽和橄欖油，吃時(shí)拌均即可。

　　西紅柿的禁忌

　　1.不能空腹食用

　　空腹時(shí)胃部分泌較多胃酸，會(huì)和番茄的可溶性收斂劑發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，引起腹脹、腹痛等胃部不適癥狀。

　　2.不能吃未成熟的番茄

　　未成熟的番茄呈青色，含有毒性生物堿甙，會(huì)引起口腔泛苦，嚴(yán)重時(shí)可產(chǎn)生中毒癥狀，表現(xiàn)為頭暈、嘔吐，甚至威脅性命。

　　3.腸胃虛弱者不宜多吃

　　番茄性寒，腸胃虛弱者不宜多食，以免加重病情。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的功效，現(xiàn)在是不是感覺(jué)之前吃的西紅柿沒(méi)有白吃，西紅柿價(jià)格不貴，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，但是如果吃了沒(méi)成熟的西紅柿，可能會(huì)給身體帶來(lái)危害。