大蔥比較常見(jiàn)的食物，我們會(huì)在很多的菜式中看到它的身影，大蔥本身具有很多的功效，它可以幫助我們預(yù)防疾病，還可以預(yù)防老年癡呆。大蔥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃大蔥的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防疾病
大蔥是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有多種成分均有抗病的效果，所以多吃一點(diǎn)大蔥能夠有效的預(yù)防疾病。大蔥中含有豐富的果膠，果膠對(duì)我們的身體非常好，它可以明顯減少結(jié)腸疾病的發(fā)生;并且大蔥中含有的蒜辣素在抑制疾病細(xì)胞的生長(zhǎng)方面有很好的效果。
2、發(fā)汗抑菌
生活中多吃一點(diǎn)大蔥可以發(fā)汗抑菌，我們應(yīng)該知道大蔥內(nèi)含有一些特殊成分，這些物質(zhì)到了我們的身體中，可以對(duì)身體汗腺形成有效刺激，進(jìn)而達(dá)到發(fā)汗散熱的功效。大蔥中的蔥油可以對(duì)上呼吸道形成刺激，使得粘痰容易咳出體外。
我們應(yīng)該知道大蔥中含有豐富的大蒜素，這個(gè)物質(zhì)在抵御病毒、殺死病菌等方面有很好的效果，一旦我們身體有痢疾桿菌和皮膚真菌出現(xiàn)的時(shí)候，可以吃一點(diǎn)大蔥，它能夠幫助我們抑制這種疾病出現(xiàn)。常吃大蔥，可以有效發(fā)汗抑菌，維持身體健康。
3、舒張血管，預(yù)防老年癡呆
大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以有效預(yù)防因血壓突然升高導(dǎo)致的頭暈，保持頭腦靈活，在預(yù)防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預(yù)防老年癡呆。
4、壯陽(yáng)補(bǔ)陰
大蔥中含有的某些成分可以促進(jìn)人體激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壯陽(yáng)補(bǔ)陰”效果。民間有句俗語(yǔ)，“一根蔥，10分鐘”，由此可見(jiàn)大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥，對(duì)男性有很好的幫助。
5、增進(jìn)食欲
大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增進(jìn)食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的話，吃點(diǎn)大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進(jìn)食欲，保持人體攝入足夠的熱量來(lái)維持正常的生理活動(dòng)。
大蔥的做法
一、大蔥燒海參
材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精
做法
1、海參切大片，大蔥切段
2、海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘
