西紅柿是夏季的蔬菜，吃起來的味道酸甜，營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，吃西紅柿能預(yù)防癌癥，還可以潤腸通便，西紅柿有很多功效。西紅柿經(jīng)常被商家做成各種食物，做法非常多，不過吃西紅柿也是有禁忌的，下面會有詳細(xì)的介紹。
1.健胃消食，潤腸通便
消化不是很好的人，可以多吃一點(diǎn)西紅柿，西紅柿中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，這些物質(zhì)能夠促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。西紅柿還可以增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，經(jīng)常吃西紅柿有助胃腸疾病的康復(fù)。
2.清熱解毒
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)西紅柿能夠幫助人們清熱解毒，它含有的物質(zhì)還具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，特別是在生活中出現(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升的癥狀，這個時候可以吃西紅柿來緩解。
3.降脂降壓，利尿排鈉
經(jīng)常吃西紅柿能夠幫助人們降低血壓，還可以降低膽固醇，并且西紅柿也能夠預(yù)防動脈硬化及冠心病。它含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，這些物質(zhì)可以促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，特別是高血壓、腎臟病應(yīng)該要多吃西紅柿。
4.抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預(yù)防白內(nèi)障，對夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)我們的眼睛健康。
7.美容護(hù)膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護(hù)我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。
番茄含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。
1.番茄烤雞
