白菜應該大家都比較愛吃吧！它的好處是有很多的，含有多種營養(yǎng)。白菜的做法也有很多，比如說油渣燒白菜或者是白菜豆腐湯、白菜燒牛肉。白菜的禁忌是什么?吃它的時候要注意一些方法，想了解的話，下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于緩解便秘
多吃一點白菜可以幫助我們緩解便秘，這是因為白菜中含有的膳食纖維是比較多的，膳食纖維能夠促進腸道的蠕動，讓人的便秘問題得到快速的好轉。如果說你在平時很少吃含有膳食纖維的食物，總是上廁所很困難的話不妨試試看吃白菜。
2、白菜有助于美容護膚
白菜具有美容護膚的效果，這主要得益于它含有的維生素C和維生素E，這兩種維生素能夠預防色素沉淀，還能滋潤肌膚，提升皮膚的屏障功能，讓肌膚不容易受到外界的刺激。皮膚不是很好的朋友們，一定要多吃一些白菜哦。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
生活中吃白菜可以養(yǎng)胃，是不是沒有想到呢？白菜可以幫助修復腸胃中的損傷，比如說患有十二指腸潰瘍或者是胃潰瘍的朋友就很適合吃白菜。白菜營養(yǎng)豐富，而且好消化和吸收，即使腸胃功能差的朋友也可以經常吃它。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
白菜的做法
干鍋辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。
做法
1、準備好所有的食材。
2、五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。
3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。
4、倒入五花肉翻炒。
5、炒至五花肉吐油微黃。
6、再放入青辣椒炒香。
7、淋入黃酒炒香。
8、再加入老抽。
9、加入蠔油。
10、炒至五花肉上色。
