香菜是比較常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都把它當(dāng)做調(diào)味料，香菜具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們緩解鼻塞，還可以保護(hù)腎臟。關(guān)于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
健脾開胃
很多人不知道，經(jīng)常吃香菜能夠健脾開胃，香菜會有這樣的功效，因為它本身含有一種獨(dú)特的香氣，這種物質(zhì)到了身體中可以促進(jìn)腸胃蠕動，還能夠有效的提高消化功能，令食欲增加，特別是胃口不好、食欲不振的人吃香菜能夠緩解不適。
清熱透疹
香菜散熱的效果比較好，如果說我們身體有輕微發(fā)熱的癥狀，可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菜，主要是因為香菜根中含有的揮發(fā)性物質(zhì)對人體比較好，它能夠刺激汗腺分泌活躍，所以說常吃香菜能夠促使人體快速排汗，具有清熱透疹的功效。
驅(qū)寒發(fā)汗
適當(dāng)?shù)某韵悴四軌驇椭梭w驅(qū)寒，香菜屬于辛香菜，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以促進(jìn)血液循環(huán)，到了身體中能夠起到解表發(fā)汗的效果，脾胃虛寒的人食用香菜能夠起到暖胃散寒、緩解胃腹冷痛的效果，對風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護(hù)腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
