做法

　　1、將絲瓜去筋切條或者塊;紅椒去蒂和籽切片;

　　2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入紅椒翻炒一會(huì);

　　3、倒入絲瓜同炒;

　　4、加鹽、蘑菇精調(diào)味即可。

　　絲瓜油面筋

　　主料：絲瓜、油面筋。

　　調(diào)料：胡蘿卜、姜、干辣椒、鹽、素高湯。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備原材料。

　　2、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片。

　　3、辣椒姜切絲。

　　4、鍋里放油，炒香姜、紅辣椒。

　　5、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺素高湯。

　　6、放入油面筋，翻勻，油面筋會(huì)吸湯汁。放鹽調(diào)味即可。

　　絲瓜的禁忌

　　脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜

　　絲瓜性寒，脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜，如果食用過(guò)多會(huì)加重虛寒癥狀，引起腸胃問(wèn)題。

　　不宜大量食用

　　絲瓜雖好，但不宜過(guò)量食用，也不適合天天吃，涼性食物食用過(guò)多會(huì)損傷陽(yáng)氣。

　　絲瓜發(fā)苦不宜吃

　　苦味絲瓜中含有一種叫堿糖甙生物堿的有毒物質(zhì)，高溫烹飪也很難分解這種毒素，食用后會(huì)有中毒風(fēng)險(xiǎn)。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)絲瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。