3紅棗洗凈去核，與冰糖一道放入鍋中，煮10分鐘左右，轉(zhuǎn)小火，煮2個小時。
銀耳蓮子湯
食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖
做法
1銀耳泡開洗凈，撕成小塊。紅棗洗凈去核。
2往鍋中倒入清水，例如放入銀耳、蓮子、紅棗、冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉。
3待銀耳煮至熟爛，湯汁粘稠，便可盛入碗中。
銀耳雪梨湯
食材：銀耳、雪梨、冰糖
做法
1銀耳洗凈，去根并撕成小塊。
2雪梨去皮去核，切塊。
3鍋中放入銀耳雪梨，并倒入適量清水，熬制。
4待銀耳雪梨熟爛，再加入冰糖即可食用。
1、銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
2、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、變質(zhì)的銀耳不能吃，以防中毒。
4、隔夜的銀耳不要食用，以防中毒。
5、出血病人不適合吃銀耳，銀耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各種出血病患者在止血的恢復(fù)期內(nèi)不適合食用，如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳，否則有可能導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重出血。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了銀耳的功效，我們現(xiàn)在對銀耳應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃銀耳的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃銀耳的時候要知道它的禁忌。
