菠菜是多數的人都非常喜歡蔬菜，常吃菠菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以促進身體發(fā)育，還能夠防治痔瘡，菠菜的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯喝，大家知道吃菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
第一、促進生長發(fā)育
現在人們的餐桌上都會有綠色的蔬菜，這幾乎成了不可缺少的食物，多數家庭早早中晚餐的時候，都會準備一盤綠色的菜，主要就是為了補充人體所需的微量元素，還有就是，因為現在的生活條件的改善，人們已經吃膩了葷菜，所以需要吃蔬菜解膩。
關于綠色的蔬菜，多數人都會選擇菠菜，菠菜當中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質到了我們的身體中，會轉變成維生素A，要知道維生素A這種物質，能維護正常視力和保護上皮細胞的健康，還能夠有效的改善眼疲勞的癥狀，提高人體預防傳染病的能力。
第二、菠菜具有通腸導便，防治痔瘡的功效
在菠菜當中含有豐富的植物粗纖維，粗纖維這個物質到了我們的身體中，能夠有效的促進腸道蠕動的作用，所以常吃菠菜可以排便通暢，促進胰腺分泌，它還可以幫助人們消化食物，。如果說人們有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等癥狀，吃菠菜能夠改善癥狀。
第三、菠菜當中還含有多種豐富微量元素
菠菜含有胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E等微量元素，這些微量元素能供給人體所需的多種營養(yǎng)物質;例如其所含的鐵質，對于缺鐵性貧血的患者能起到一定的治療作用。
第四、菠菜能提高人體新陳代謝功能
起到延緩衰老的作用， 菠菜中含有的微量元素，能提高人體新陳代謝功能，中老年人、高血壓患者經常食用菠菜，還能降低中風的危險率。
第五、菠菜含有很多蛋白質和葉綠素
菠菜中維生素K的含量很高，能治療鼻出血、腸出血的癥狀。菠菜還能起到補血的作用，這與其所含的類胡蘿卜素、抗壞血酸元素都有關系，這兩者對于身體健康和補血都能起到幫助。
菠菜的做法
一，蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法
