NO.4蓮藕丸子
準(zhǔn)備食材如下：蓮藕500克，香菇300克，粘米粉150克，鹽3克，五香粉1克，油適量
具體做法如下：準(zhǔn)備食材：蓮藕、香菇、粘米粉等食材，蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂，洗凈，放入料理機(jī)打碎，打碎的蓮藕、香菇、加入粘米粉、鹽、油、五香粉，拌均，揉搓成光滑的丸子，把做的丸子，放入空氣炸鍋的炸籃上，把炸籃放入空氣炸鍋上，蓋上蓋子，時間設(shè)置22分鐘，就可以等待出鍋哦!
NO.5糯米蓮藕
準(zhǔn)備食材如下：藕2節(jié),糯米適量,白糖適量,蜂蜜適量
具體做法如下：糯米預(yù)先泡數(shù)小時，(個人感覺，三小時足矣。)根據(jù)個人口味拌入白糖,蓮藕洗凈，對切，灌入糯米。(注意要塞滿噢，可以借助筷子，使勁，這樣做出來的才夠豐滿),上鍋蒸熟(四十分鐘)，晾涼，切片，澆上蜜汁即可!
1.在菜市場的挑選
在菜市場，蓮藕大都是一大筐一大筐擺在地上的，其中的藕節(jié)有大有小，形態(tài)各異。蓮藕不易保存，很容易腐爛變質(zhì)，在表面產(chǎn)生黑斑和凹陷，這種藕中含有毒素，已不再適合食用。但有些小販居心不良，會在表面涂上一層泥巴來掩蓋不新鮮的蓮藕，挑選的時候要仔細(xì)甄別。
2.對食材的處理
蓮藕屬于鮮品，吃的時候自然是越新鮮的越好。藕本身外表有著一層淤泥包裹，起到天然的保鮮作用，切開后斷層十分潔白鮮嫩，看著十分誘人?？上н^不了多久，潔白的切面就會變黑變干。這也在提醒我們，蓮藕切開后應(yīng)盡快食用，切面沒有任何保護(hù)，放置過久很容易被空氣中的細(xì)菌侵襲，導(dǎo)致變味，其中豐富的水分也會大量流失，顏色變黑，影響口感。
3.糖尿病患者
藕雖然營養(yǎng)充足，熱量較低，但其中的植物淀粉也不算少，尤其是煮熟后的蓮藕，在食用后淀粉被分解，體內(nèi)的血糖會一定程度地升高，因此不利于糖尿病人血糖的穩(wěn)定，此類患者要少吃、盡量不吃，包括藕粉也是一樣的道理。
4.胃寒者
蓮藕性屬寒涼，即使是炒熟了以后也不能改變其特性，因此那些常年胃寒的人不可多吃，吃多了會苦寒?dāng)∥福瑢?dǎo)致腹瀉等問題。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的功效，我們現(xiàn)在對蓮藕應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃蓮藕的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，它能夠為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃蓮藕的時候要知道它的禁忌。
