韭菜可以說(shuō)是我們生活中比較常見(jiàn)的綠葉蔬菜，它本身有一種比較獨(dú)特的辛香，口感鮮嫩，人們都非常喜歡，那么韭菜的功效有什么呢?韭菜的做法非常多，它可以做成韭菜盒子、韭菜包子等等，經(jīng)常吃韭菜的人知道吃韭菜的禁忌是什么嗎?
韭菜的功效
1、排毒清腸
經(jīng)常吃韭菜能夠排毒清腸，它會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樵诰虏酥泻胸S富的膳食纖維，它還能夠很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，韭菜還能夠幫助食物更好更快地消化和吸收，這樣就能夠讓體內(nèi)代謝廢物和毒素更快排出，所以常吃韭菜能夠排毒清腸。
2、殺菌消毒
韭菜有非常好的殺菌效果，在韭菜里面含有豐富的硫化物成分，這種物質(zhì)能夠起到非常好的殺菌消毒作用，大家常吃韭菜對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌等有比較好的抑制作用，它還能夠很好的預(yù)防一些因細(xì)菌、病毒入侵導(dǎo)致的感冒。
3、保護(hù)視力
視力不太好的人，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)韭菜，韭菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它里面也有大量的維生素A，要知道維A這種物質(zhì)，具有很好的保護(hù)視力的效果。所以適當(dāng)?shù)某跃虏四軌蚝芎玫谋Ｗo(hù)視力，緩解眼疲勞，對(duì)我們眼睛很好。
4、刺激食欲
韭菜具有刺激食欲的作用，食欲不振、不想吃東西的時(shí)候吃一些韭菜可以開(kāi)胃，有效刺激食欲。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用長(zhǎng)長(zhǎng)的簽名把韭菜頭串起來(lái);
3、放在烤盤(pán)里，在兩邊沖洗一點(diǎn)植物油;
4、在微波爐上烤三分鐘;
5、把它拿出來(lái)烤兩分鐘，然后取出醬汁再烤一分鐘。
