西蘭花是大家經(jīng)常吃的食物，它是常見的蔬菜，原產(chǎn)地在意大利，傳入我國(guó)的時(shí)間是光緒的年間。那么對(duì)于喜歡西蘭花的人，知道它的功效嗎?關(guān)于西蘭花的做法有很多，它可以炒著吃，也能夠煲湯喝，一些人不適合吃西蘭花，它的禁忌有什么?
1、抗癌防癌
經(jīng)常吃西蘭花能夠起到預(yù)防癌癥的效果，主要是因?yàn)槲魈m花里面有豐富的防癌元素，如果能夠常吃西蘭花，能夠有效的降低乳腺癌、直腸癌等癌癥的發(fā)生幾率。并且有一些研究顯示，在眾多的蔬菜當(dāng)中，西蘭花和大白菜預(yù)防癌癥效果比較好。
2、清血管
西蘭花是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它里面含有的類黃酮元素，能夠起到清理血管的效果，這種物質(zhì)還能夠有效的阻止膽固醇氧化，吃西蘭花能夠防止血小板凝固，它還能夠幫助人體降低患有中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
3、肝臟解毒
很多人應(yīng)該不知道，西蘭花能夠起到解毒的效果，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)到了身體中，能夠有效的增強(qiáng)機(jī)體肝臟的解毒能力，還可以提高其免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，吃西蘭花能預(yù)防感冒出現(xiàn)。
4、潤(rùn)腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統(tǒng)，起到潤(rùn)腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預(yù)防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強(qiáng)飽腹感，還不會(huì)囤積脂肪，是佳的減肥食品。
西蘭花的做法
西蘭花炒肉
原料：西蘭花200g，肉片100g，胡蘿卜50g，黑木耳20g，油適量，鹽適量，雞精適量
做法
1、黑木耳在溫水中浸泡。
2、肉洗干凈后切片，然后加入適量的生粉、鹽腌一下。
