具體做法
1、黃瓜清洗干凈后切成絲狀;彩尖椒清洗干凈后切成絲狀;香菜摘洗干凈后切成段;都放入盆中備用。
2、準(zhǔn)備一只碗，放入食鹽、味精、醬油、白糖、香油和辣椒油拌勻制成調(diào)味汁。
3、將調(diào)好的味汁倒在盛有食材的盆中拌勻裝盤即成。
熗辣椒黃瓜
準(zhǔn)備食材：鮮嫩黃瓜1000克，紅辣椒4個(gè)，花椒油25克，醬油5克，蔥花適量，食鹽5克，姜3片，白糖10克，陳醋15克。
具體做法
1、黃瓜清洗干凈后，用刀切成兩半，再削去瓜瓤，然后切成長(zhǎng)段，放入盤子中，加入食鹽腌澤10分鐘后，控凈水分碼入盤子中;辣椒切成絲狀備用。
2、再加入醬油、陳醋、白糖食鹽調(diào)味。
3、將蔥姜絲和辣椒絲放在上面;花椒油燒熱后澆在蔥姜辣椒絲上，燙出香味，然后再用盤子扣一會(huì)，入味后即可食用。
芹菜
黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時(shí)假如與芹菜一起，兩者的維生素都會(huì)遭到不同程度的破壞，因而營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大大降低。
枇杷
黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會(huì)遭到破壞，失去了應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
辣椒
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
菜花
黃瓜與菜花相克，菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了黃瓜的好處，黃瓜雖然很好，但是也有一些飲食禁忌，例如不適合與花菜同吃，所以在吃黃瓜時(shí)，要避開(kāi)上述不能同吃的食物，減少飲食誤區(qū)，對(duì)身體健康有好處。
