白菜是大家經(jīng)常會吃的蔬菜，并且有不少人都非常喜歡白菜，基本是百吃不厭，常吃白菜的人，知道它的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，它可以炒著吃，煲湯喝也是很鮮美的。食物都是有禁忌的，白菜的禁忌有哪些?
1、促進食欲
上了年紀的人可以常吃白菜，白菜中的物質(zhì)能增強人們的食欲，也能去除胸悶心堵等癥狀。白菜除了直接吃很美味，它做成餡包餃子吃也非常美味，堅持吃白菜能起到促進食欲的作用。
2、護膚養(yǎng)顏
在空氣比較干燥的時候，我們的皮膚會很差，可能會存在缺水等癥狀。此時適當?shù)某园撞四芨纳瓢Y狀，在白菜中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它有維生素C、維生素E等，經(jīng)常吃白菜也能起到很好的護膚和美顏作用。
3、解酒
白菜是很有營養(yǎng)的蔬菜，常吃能起到解酒的作用。在白菜中有比較多的硒元素，這個物質(zhì)解酒的效果非常好。大家在需要應(yīng)酬喝酒的時候，可以適當?shù)某园撞?，白菜能起到比較好的解酒效果。
4、補鈣
大白菜含有豐盛的鈣，一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
5、潤腸排毒
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好功效。
白菜的做法
酸辣大白菜
做法
1.大白菜清洗干凈切段，泡椒切段、大蒜切成蒜末。
2.熱鍋倒油煸炒大蒜，接著放入泡椒炒香。
3.轉(zhuǎn)為旺火，倒入大白菜爆炒變軟，加少許鹽翻炒炒均，十分美味。
