說(shuō)到銀耳大家應(yīng)該不陌生，它是很常見(jiàn)的一種食物，吃起來(lái)的味道很好，本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很豐富，大家知道吃銀耳的好處有什么嗎?銀耳的做法有很多，它可以煲湯喝，還可以涼拌吃，食物都有禁忌，銀耳的禁忌有哪些?

　　銀耳的好處

　　一、提升解毒功能

　　常吃銀耳能很好的提高肝臟解毒能力，我們應(yīng)該都知道肝臟對(duì)身體是非常重要的，它是主要的代謝場(chǎng)所，也能起到解毒效果，生活中大家應(yīng)該要多吃銀耳，這樣會(huì)給肝臟提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　二、滋潤(rùn)皮膚

　　在銀耳中存在豐富的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)對(duì)身體健康有一定的幫助，它可以很好的位維持皮膚細(xì)胞和組織的功能，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，起到保護(hù)皮膚和滋潤(rùn)的效果，堅(jiān)持吃銀耳，能增加皮膚的張力消除皺紋。

　　三、清熱健胃

　　一些人喜歡用銀耳煮湯喝，主要是銀耳中的物質(zhì)，能起到清熱健胃的效果，它具有一定的滋補(bǔ)作用。食用后能起到滋潤(rùn)的功效，吃銀耳也能起到健脾健胃、活血健胃的作用，所以大家可以多吃銀耳。

　　四、提高免疫力

　　它能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育非常有益，由于富含硒等微量元素，能增強(qiáng)機(jī)體的抗腫瘤免疫力，所以說(shuō)在提升人體免疫能力之后，那么就不容易會(huì)出現(xiàn)腫瘤的現(xiàn)象。

　　五、去除斑點(diǎn)

　　銀耳富含天然膠體，具有滋陰養(yǎng)顏的功效，長(zhǎng)期使用可滋潤(rùn)肌膚，并具有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效。

　　六、減肥

　　銀耳是一種含有膳食纖維的膳食，其膳食纖維有助于胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，對(duì)于身體比較肥胖的人群來(lái)說(shuō)，就能夠發(fā)揮一定的減肥效果，對(duì)個(gè)人的健康而言本來(lái)就有著一定的作用。

　　銀耳的做法

　　銀耳拌三絲

　　銀耳拌三絲是以銀耳、豆角、紫甘藍(lán)、彩椒為食材制作而成。

　　制作步驟

　　1、銀耳泡發(fā)洗凈，彩椒洗凈切絲