韭菜在我國栽培歷史悠久，它的氣味清香，且有特殊的辛辣氣味，深受人們的喜愛。常吃韭菜會給身體帶來很多好處，韭菜的做法也有很多，除了炒著吃也經(jīng)常被做成面食。部分孕婦很喜歡吃韭菜，但是懷孕能不能吃韭菜呢?
1.烏發(fā)
韭菜含有硫化合物，這個(gè)物質(zhì)能增強(qiáng)黑色素細(xì)胞中的酪氨酸活性，進(jìn)而能增強(qiáng)體內(nèi)黑色素，所以吃韭菜可以改善皮膚白斑，還能讓頭發(fā)烏黑亮麗。
2.預(yù)防便秘
便秘人群平時(shí)可以多吃韭菜，主要是韭菜中有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)能有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓堆積在腸胃中的廢棄物排出體外，改善便秘癥狀。
3.預(yù)防貧血
韭菜含有豐富的鐵元素，而鐵元素有補(bǔ)血的作用，適量食用韭菜能預(yù)防缺鐵性貧血。
4.延緩機(jī)體衰老
韭菜含有胡蘿卜素，胡蘿卜素是常見的抗氧化劑，有一定的抗氧化作用，氧化是引起衰老常見的原因，因此食用韭菜有助于抗衰老。
5.降低血脂
韭菜中含有的硫化合物到了人體中，能起到擴(kuò)張血管和降低血脂的作用，適合血脂偏高的人群食用。
韭菜的做法
1.韭菜炒豆芽
