三、南瓜雖好，但這些禁忌要牢記

　　1、不宜過量食用

　　南瓜雖營養(yǎng)豐富，但再好的東西也不能貪多。南瓜中含有胡蘿卜素，如果過量食用，胡蘿卜素會在體內(nèi)堆積，導(dǎo)致皮膚發(fā)黃，也就是我們常說的“胡蘿卜素血癥”。不過不用擔(dān)心，這種情況只要停止食用南瓜，過一段時(shí)間膚色就會恢復(fù)正常。此外，過量食用南瓜還可能引起消化不良、腹脹等不適癥狀。

　　2、部分人群禁食

　　（1）胃熱熾盛者

　　南瓜性溫，胃熱熾盛的人食用后，可能會加重胃熱癥狀，出現(xiàn)口臭、胃脘灼痛等問題。

　　（2）氣滯中滿者

　　這類人群本身就存在氣機(jī)阻滯的情況，而南瓜有壅氣的作用，食用后可能會加重腹脹、噯氣等癥狀。

　　（3）濕熱氣滯者

　　南瓜的溫性會助長體內(nèi)濕熱，濕熱氣滯者食用后，可能會導(dǎo)致病情加重。

　　3、注意搭配禁忌

　　南瓜不能與紅薯、帶魚等食物一起大量食用。南瓜和紅薯都屬于產(chǎn)氣食物，一起食用容易引起腹脹、腹痛；而南瓜與帶魚同食，可能會引起食物中毒，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。此外，南瓜也不宜與羊肉一起吃，二者都性溫，同食容易上火。

　　四、南瓜的花樣吃法，讓美味與健康兼得

　　1、南瓜小米粥

　　將南瓜去皮切塊，與小米一起熬煮成粥。南瓜的香甜與小米的軟糯完美融合，口感細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，是早餐的絕佳選擇。

　　2、南瓜餅

　　把南瓜蒸熟后搗成泥，加入糯米粉、白糖和適量清水，揉成面團(tuán)。分成小劑子，搓圓壓扁，放入鍋中煎至兩面金黃。外酥里糯的南瓜餅，香甜可口，老少皆宜。

　　3、南瓜蒸排骨

　　排骨用料酒、生抽、鹽等調(diào)料腌制入味，南瓜切塊鋪在盤底，上面放上腌制好的排骨，上鍋蒸熟。這道菜葷素搭配，營養(yǎng)均衡，南瓜吸收了排骨的湯汁，味道更加鮮美。

　　南瓜就像一位“寶藏朋友”，既有豐富的養(yǎng)生功效，又有獨(dú)特的美味。但只有了解它的食用禁忌，正確搭配和食用，才能讓這份健康與美味發(fā)揮到極致。下次再吃南瓜時(shí)，可別忘了這些小知識哦！