全麥粉是我們生活中很常見(jiàn)的一類(lèi)食材，全麥粉分兩種：一種是含有麩皮的全麥粉，一種是不含麩皮的全麥粉。全麥粉含有小麥的所有營(yíng)養(yǎng)成分，且具有降低膽固醇的作用，是很好的日常食材。下面就由本小編來(lái)為大家介紹一下全麥粉的做法吧。
全麥餅
材料
雞蛋1只、高筋面粉30克、低筋面粉60克、全麥粉30克、太白粉8克、鹽2克、黑芝麻核桃粉2大匙
做法
1、雞蛋打散，加入牛奶攪勻
2、所有面粉過(guò)篩，倒入雞蛋液中調(diào)成稀糊狀，再加入黑芝麻核桃粉，覆上保鮮膜靜置20分鐘
3、平底鍋倒入色拉油，薄薄一層，將多余的油倒掉。六成熱時(shí)舀一勺雞蛋面糊，迅速旋轉(zhuǎn)平底鍋，使形成大圓，餅皮成半透明狀即可揭開(kāi)，依次攤好所有的面皮
4、另打散雞蛋一只，加入蔥花，少許鹽和糖，攪拌均勻，熱油鍋倒入蛋液，微微凝結(jié)時(shí)蓋上一片面皮，整個(gè)翻轉(zhuǎn)，將面皮朝下，雞蛋皮熟即卷起出鍋
小貼士
1、一次可做多個(gè)面皮，放冰箱冷凍，隨吃隨用。
2、蛋餅加少許糖，有提鮮味的作用。
3、煎餅可自行卷入其它的配料，如肉類(lèi)或蔬菜。
三黑全麥司康
材料
三黑粉材料
黑豆，黑米，黑芝麻
