2、放入攪拌機(jī)，加少量水，攪拌成黑米漿。
3、用紗布過濾，瀝干黑米粉待用。
4、雞蛋打入蛋盆，加入白糖，用電動打蛋器打發(fā)至滴落的面糊有2秒鐘不消失。
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均勻。
6、模具底部墊油紙，倒入黑米蛋糊。
7、蒸15分鐘左右。
黑米壽司
原料
大米，黑米，調(diào)料等
做法
1、大米黑米1：1煮成飯。
我是用高壓鍋，你如果沒有，建議黑米提前先泡8—24小時(shí)。
2、米飯根據(jù)自己的口味加米醋、糖、鹽等調(diào)料拌勻。
3、用模具整出形狀。
孕婦可以吃黑米黑米味甘、性溫;有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、縮小便、止咳喘等作用;特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便頻等患者食用。
黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng);具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
中醫(yī)認(rèn)為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。孕期食用黑米是很好的。
總結(jié)：通過小編上述的介紹，相信大家應(yīng)該更加全面地了解黑米這一食物了，喜歡吃黑米的朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，它對于我們的人體健康有著巨大的好處，但孕婦在食用黑米時(shí)要格外的注意，不然可能會對肚子里的孩子造成一定的傷害。
