1、洗凈黑豆，先浸泡一會。
2、洗凈枸杞和紅棗。
3、鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟爛，即可食用。
紅棗黑豆粥
原料：紅棗，黑豆，糯米，赤砂糖。
制法
1、將黑豆、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3 小時。
2、將黑豆、糯米撈起，瀝干水分。
3、紅棗洗凈，去核。
4、鍋中加入約適量冷水，將黑豆、糯米放入，用旺火燒沸。
5、然后改用小火熬煮10分鐘。
6、將紅棗加入 粥中，繼續(xù)熬煮約半小時。
7、待米爛豆熟時，調入紅糖，再稍燜片刻，即可盛起食用。
1、不可過量食用
黑豆中的粗纖維、蛋白質和脂肪含量很高，一次吃太多很容易引起消化不良。另外，過量攝入膳食纖維，不僅無法通便，還可能引起便秘。
2、黑豆不能生吃
生黑豆中含有的胰蛋白酵素抑制劑會降低人體對蛋白質和碘元素的吸收，并抑制血球凝集素生長。只有經過高溫烹煮后，這種物質才會被破壞，也就不會對人體造成傷害。
結語：上文已經為大家介紹了黑豆的功效，我們現在對黑豆應該有了一些了解，喜歡吃黑豆的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃黑豆的時候要知道它的禁忌。
