一些老年人喜歡吃花生，吃花生對身體的好處是很多的。花生的功效與作用有什么呢?花生的吃法也是很多的，比如說酒鬼花生、老醋花生等，老醋花生的做法是什么呢?花生醬也是很多朋友在吃火鍋的時(shí)候喜歡加的一種蘸料，它的做法是什么呢?

　　花生的功效與作用

　　1. 花生作用一——和胃止咳

　　花生的一個(gè)作用就是和胃止渴，因?yàn)榛ㄉ云?，對身體有很多的好處，主要的作用就是和胃止渴。對于胃不好的朋友來說，適量的吃花生能緩解胃不適的癥狀，也能潤肺化痰，起到止咳的作用。對于有肺部疾病的朋友來說，花生也是不可多得的佳品。

　　2. 花生作用二——增強(qiáng)記憶力

　　花生中含有很多營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分都是人體中所必須的，比如說花生中含有維生素e和鋅，而這兩種成分主要可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的記憶力，這一點(diǎn)尤其是對于孩子或者老人來說特別關(guān)鍵。

　　孩子上學(xué)的功課是很繁忙的，需要增加記憶力，這樣才能學(xué)習(xí)到更多的知道，經(jīng)常吃花生對大腦也是有很多好處的，對于老年人來說，身體的機(jī)能都隨著年齡的增長而下降，經(jīng)常吃花生能延緩腦部功能的退化，所以說吃花生對老人和孩子都有好處。

　　3. 花生作用三——降低膽固醇

　　花生還有一個(gè)作用就是降低膽固醇，因?yàn)榛ㄉ泻泻茇S富的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸有很好的降低膽固醇的作用，所以經(jīng)常吃花生能起到降低膽固醇的作用，也能預(yù)防更多的疾病出現(xiàn)。

　　老醋花生的做法

　　原材料【花生、陳醋、生抽、蠔油、白糖、辣椒、香菜】