紅豆是我國人們都喜歡的食物，已經(jīng)有兩千過年的種植和服用歷史了，并且紅豆的營養(yǎng)價值也非常高，那么常吃紅豆的人，知道它的功效嗎?紅豆的做法有很多，它可以做成菜式，也能夠當做主食吃，一些人不適合吃紅豆，它的禁忌有什么?
1、利尿消腫
經(jīng)常吃紅豆能夠起到消腫利尿的效果，主要是因為它當中含有豐富的原皂角甙，這種物質(zhì)到了身體中，會刺激到腸道，可以起到很好的利尿作用，對于有心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等浮腫癥狀的情況，吃紅豆能夠起到輔助改善的效果。
2、補血養(yǎng)血
紅豆補血的效果可以說是非常好的，它里面含有豐富的鐵質(zhì)，能夠起到比較好的補血、促進血液循環(huán)的作用，吃紅豆還可以增加體力、增強抵抗力，可以說是貧血音的理想食物。對于不敢吃豬肝的貧血患者，在生活中可以常吃紅小豆來補血。
3、健脾益胃
紅豆是一種很有營養(yǎng)的食物，它當中含有豐富的皂角甙，這種物質(zhì)能夠刺激腸道蠕動，并且也能夠起到一定的消化吸收功能，這樣能夠起到健脾益胃的效果。紅豆里面含有的膳食纖維也相當豐富，這種物質(zhì)會刺腸胃蠕動，有效預(yù)防和改善便秘。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
抹茶紅豆麻薯
主料：麻薯粉250克，抹茶粉5克，蜜紅豆80克，黃油50克，牛奶190克，蛋1個
調(diào)味：糖50克
做法
一、牛奶、麻薯粉、糖、抹茶粉同放一碗內(nèi)(粉類好能過篩)
