玉米是我們經常會吃的一種食物，關于玉米的做法有很多，它除了直接煮著吃，還可以做成菜式。玉米吃起來的味道很好，本身的營養(yǎng)物質也豐富，大家知道玉米的好處有哪些嗎?一些人不適合吃玉米，它的禁忌有什么?

　　玉米的好處

　　1、能延緩衰老及明目

　　玉米到了身體中入肝經膀胱以及腎經，食用后能起到平肝利膽和利尿消腫的作用，吃玉米還可以清濕熱和健脾益胃。如果大家能常吃玉米，可以清除干燥感，也能延緩皮膚衰老程度，玉米中的類黃酮物質能起到抗氧化的功效。

　　2、能保護心血管

　　常吃玉米能保護心血管，在玉米中存在大量的氨基酸、不飽和脂肪酸，也有豐富的微量元素和維生素。要知道玉米中的不飽和脂肪酸會與玉米胚芽中維生素e一起作用，它能很好的降低甘油三酯以及膽固醇的濃度。

　　3、能美容減肥

　　愛美的人生活中可以常吃玉米，玉米中存在的維生素e，能起到促進細胞分裂的效果，能很好的減少皺紋和斑點。吃玉米也能增強人們的飽腹感，減少大家的饑餓去情況，有減肥塑形的效果。

　　4、能延緩衰老

　　玉米含有的谷胱甘肽，屬于長壽因子，和硒共同作用下能產生谷胱甘肽氧化酶，能夠延緩衰老，讓人們保持年輕態(tài)。

　　玉米的做法

　　玉米羹

　　材料：玉米1-2根，馬蹄粉(或生粉)適量，鹽，雞精，水，油，雞蛋1-2個。

　　做法

　　1.玉米去粒洗干凈備用，適量馬蹄粉加水攪拌均勻備用。

　　2.玉米加水(浸過玉米面)用攪拌機重復攪拌3次左右成玉米糊。

　　3.攪拌好的玉米糊再加水煮開后，加適量的鹽、雞精、少許油調味。

　　4.倒入雞蛋攪散后，再加入馬蹄粉水再度煮開即可。

　　松子玉米

　　材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一個，胡蘿卜(小)一根，小蔥一棵，鹽半小勺。