豬排草莓草莓中的鞣酸與豬排中的鈣結(jié)合，會(huì)生成一種沉淀物，影響人體的消化吸收，造成腸胃不適。
草莓儲(chǔ)存時(shí)注意
草莓是很“嬌貴”的，不要把它們放在陽光或在室溫下太久。為保證其新鮮度，在儲(chǔ)存前先選出好的草莓。草莓整個(gè)吃的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而切成片后暴露到空氣中，維生素C會(huì)流失。
不吃的話不要洗，放在寬松的袋中并放在冰箱里保存，要將壞的挑出來。
洗過的草莓要放些糖才能夠保存得久些，糖還可以保持草莓鮮艷的顏色。還可噴些果汁或檸檬汁以減少維生素C的流失。
盡量新鮮
選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。
不要碰撞
摘攜帶草莓時(shí)候，注意不要碰撞，以免破壞草莓組織。
盡快吃完
買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進(jìn)冰箱冷藏。
溫度要求草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下。
速凍保存
草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時(shí)間較長(zhǎng)。 草莓保存好不要沾水。
