蘋(píng)果的美味另類吃法

　　烤蘋(píng)果

　　用料：蘋(píng)果一個(gè)、紅酒、冰糖。

　　做法

　　蘋(píng)果去皮，用小刀在中間轉(zhuǎn)一圈挖去蘋(píng)果核，請(qǐng)把蘋(píng)果中間整個(gè)兒挖穿直至底部。用錫紙把蘋(píng)果在差不多三分之二的地方包起來(lái)，包兩層，再用錫紙折一個(gè)比包好的蘋(píng)果略大的小盒子，把包好的蘋(píng)果放入錫紙小盒子里。

　　在蘋(píng)果中間挖好的空心中按自己的喜好放入冰糖，倒入紅酒，蘋(píng)果的表面也要淋一些紅酒。送進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱中下層，按蘋(píng)果的大小烤制40至50分鐘，取出后趁熱把流出來(lái)的糖漿和紅酒汁澆適量到蘋(píng)果上即成。

　　拔絲蘋(píng)果

　　用料：蘋(píng)果2個(gè)、淀粉30克、清水30克、白糖100克。

　　做法

　　1、蘋(píng)果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進(jìn)加了少許食鹽的清水中略泡。

　　2、把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊。

　　3、熱鍋上油，油溫6成熱時(shí)，把切好的蘋(píng)果裹上淀粉糊，入鍋中炸制。

　　4、待蘋(píng)果塊炸到金黃色時(shí)撈出控油。

　　5、另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關(guān)火。倒入炸好的蘋(píng)果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過(guò)油的盤(pán)子里即可。

　　蘋(píng)果醋

　　用料：蘋(píng)果500克、白醋500克、冰糖100克。

　　做法：將蘋(píng)果洗凈去核，切成薄片，碼進(jìn)玻璃瓶中，倒入一瓶白醋沒(méi)過(guò)蘋(píng)果片，在瓶口封上一層保鮮膜后，將蓋子擰緊，放置在陰涼處，靜置浸泡3個(gè)月即可。飲用時(shí)用紗布過(guò)濾一下，再用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝。