在生活中金橘是大家非常熟悉的水果，酸酸甜甜是很多孩子和老人喜歡的，在平時(shí)我們吃金橘一直有個(gè)疑問(wèn)就金橘的皮可以吃嗎，這金橘這么小會(huì)有什么營(yíng)養(yǎng)呢，所以，今天小編就大家覺(jué)得一下問(wèn)題，詳細(xì)的給大家介紹一下金橘的知識(shí)吧。

　　目錄

　　1.金橘的介紹 2.金橘的價(jià)值

　　3.金橘的功效作用 4.金橘的食用方法

　　5.金橘會(huì)上火嗎 6.金橘皮的妙用

　　7.吃金橘的禁忌8.金橘和桔子的區(qū)別

　　金橘的介紹

　　蕓香科，屬金柑。又稱(chēng)金棗、金柑。常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)分枝多;葉披針形至長(zhǎng)橢圓形，5-9厘米長(zhǎng)，全緣，葉柄稍有翅;花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室;果橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)2.5-3.5厘米，金黃色;果實(shí)球形的屬日本金桔(F.japonica)。

　　原分布中國(guó)東南沿海各省，特別是廣東地區(qū)，種植和食用金柑的歷史悠久，是名副其實(shí)的金桔之鄉(xiāng)。另外華南及長(zhǎng)江中下游也廣為栽培。賞其葉花、果，或?qū)樯a(chǎn)果實(shí)制作桔餅者，盆栽后精細(xì)管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔類(lèi)實(shí)生苗。一株可以結(jié)10個(gè)以上的金黃小桔，新春佳節(jié)一般出口香港地區(qū)，很受香港人歡迎。其藥用價(jià)值較高。

　　金橘又稱(chēng)金柑、夏橘、金棗、壽星柑，也是柑橘類(lèi)水果之一。金橘皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉難分，洗凈后可連皮帶肉一起吃下。金橘含有特殊的揮發(fā)油、金橘甙等特殊物質(zhì)，具有令人愉悅的香氣，是頗具特色的水果。金橘枝繁葉茂，冠姿秀雅，四季常青;夏天花開(kāi)雪白如玉，濃香溢遠(yuǎn)，秋天金果燦燦，既可賞玩又可食用。北宋文學(xué)家歐陽(yáng)修在《歸田錄》中稱(chēng)贊金橘道：“清香味美，置于樽俎間光彩灼爍，如金彈丸，誠(chéng)珍果也”。

　　金橘有“四悅”即味悅?cè)丝?、色悅?cè)四浚瑲鈵側(cè)吮?，譽(yù)悅?cè)硕？芍^形、意、態(tài)、景“四絕”。“密密金丸不禁偷，憐懸著樹(shù)梢頭。老人口腹原無(wú)份，留得深秋供兩眸。”這是明代浙江詩(shī)人錢(qián)士升的一首《金橘》詩(shī)句，他不僅描繪就金橘的狀貌特征，還將鐘愛(ài)金橘不忍以飽口腹的心情在詩(shī)中表現(xiàn)出來(lái)。