桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。

　　桔子的營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又具有開胃、止渴潤肺的功效。可以加工成以果汁為主的各種加工制品。

　　柑橘產(chǎn)量也是眾多水果之首，柑橘汁占果汁的3/4，非常受到人們的喜愛。

　　橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對胃癌有預(yù)防作用。桔子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。

　　桔子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剝開桔子桔子水就可溢出。

　　據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，桔子每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。

　　橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

　　桔子樹為灌木至小喬木。分枝較多，枝擴(kuò)展或略下垂，

　　稍耐蔭，喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，氣溫低于-7℃時(shí)，發(fā)生凍害，適生于深厚肥沃的中性至微酸性的砂壤土。

　　桔子大多產(chǎn)于秦嶺南坡以南、伏牛山南坡諸水系及大別山區(qū)南部，向東南至臺(tái)灣，南至海南島，西南至西藏東南部海拔較低地區(qū)。