橙皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時(shí)的橙皮油，對(duì)慢性支氣管炎有效。

　　橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過(guò)陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

　　注意

　　橙中含較多鞣質(zhì)，能與鐵結(jié)合。妨礙鐵的吸收和利用，因此，貧血病人不宜多吃。

　　臍橙的功效與作用

　　(一)臍橙的功效

　　【性味】 酸，涼。

　　《開(kāi)寶本草》："味酸。"

　　《飲膳正要》："味甘酸，無(wú)毒。"

　　《玉楸藥解》："味苦酸，微涼。"

　　【歸經(jīng)】 《玉楸藥解》："入手太陰肺經(jīng)。"

　　【功能主治】 止嘔惡，寬胸膈，消癭，解酒，殺魚(yú)、蟹毒，涼血止血。有清熱降逆之功，善清肺胸之熱。

　　《食性本草》："行風(fēng)氣，療癭氣，發(fā)瘰疬，殺魚(yú)蟲(chóng)(‘蟲(chóng)’一作‘蟹’)毒。"

　　《開(kāi)寶本草》："瓤，去惡心，洗去酸汁，細(xì)切和鹽蜜煎成，食之，去胃中浮風(fēng)。"

　　《玉楸藥解》："寬胸利氣，解酒。"

　　《綱目拾遺》："橙餅：消頑痰，降氣，和中，開(kāi)胃;寬膈，健脾，解魚(yú)、蟹毒，醒酒。"

　　【附方】

　　治痔瘡腫痛：來(lái)年風(fēng)干臍橙，桶內(nèi)燒煙熏之。(《醫(yī)方摘要》)