食法變換

　　提到藍莓，首先想到的就是藍莓醬。除此之外，藍莓還可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脫水水果等，但生食是基本的吃法。具有如此多樣化用途的水果并不多見。正是由于藍莓的多種食用方法，很容易使其被納入飲食生活中。

　　食亦可藥

　　藍莓中的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;所含花青貳色素具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;所含維生素C有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老，增進眼力。對一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　食事求適、藍莓是老少皆宜的水果，心臟功能不佳、心臟病患者十分適合吃藍莓。新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。

　　食之有道

　　新鮮藍莓果實緊致，干性，飽滿，表皮細滑。衡量藍莓果實是否成熟的標志不是大小，而是顏色。成熟藍莓應(yīng)該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓并沒有成熟，但是可以用于菜肴中。新鮮藍莓應(yīng)放入冰箱，在食用前清洗。購買新鮮藍莓后應(yīng)在10日內(nèi)食用。

　　食可而止

　　每次10-20個為宜。

　　食事紅綠燈

　　紫藍色汁液濺到衣服上極難洗滌，食用時應(yīng)注意。汁液中的某些成分會導致蛋白質(zhì)的凝固，勿與牛奶等乳制品一起食用。

　　小小藍莓色澤美麗，讓人有賞心悅目的感覺，而且它的果肉細膩，口感酸甜適口，香爽宜人;是一種具有觀賞性、食用性的保健水果，尤其適合鮮食。

　　結(jié)語：從上述的文章我們可以看出，藍莓的價值是非常的高的，吃藍莓的好處也是很多的，所以大家在藍莓盛產(chǎn)的季節(jié)可以多吃一些藍莓哦!藍莓不同吃法對于健康的好處也是不相同的，希望上述的知識可以給大家?guī)韼椭?