健康提示
菠蘿的酸甜適口很適合為孕媽媽打開(kāi)食欲，雞胗可為孕媽媽提供豐富的蛋白質(zhì)。
3菠蘿雞肫
主料
雞肫300 克。
輔料
菠蘿150 克，青椒15 克，柿子椒15 克。
調(diào)料
植物油25 克，白砂糖30 克，鹽2 克，淀粉(玉米)10 克，醋2 克，番茄汁15 克，料酒15 克，大蒜(白皮)5 克。
做法
1、菠蘿沖凈瀝干，切塊;
2、椒、紅椒洗凈，去籽切塊 ;
3、雞肫用鹽擦洗干凈，斜切成十字花刀，放入開(kāi)水中煮;3 分鐘，盛起瀝干;
4、鍋內(nèi)倒植物油燒熱，爆香蒜片、雞肫、青椒、紅椒及菠蘿，加料酒燜5 分鐘;
5、加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所調(diào)制好的芡汁勾芡，翻炒幾下即可。
健康提示
菠蘿雞肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、幫助消化、增進(jìn)食欲，是害喜時(shí)期不可缺少的佳肴。
