水蜜桃薔薇科、桃屬植物。是其水果類，水蜜桃不僅可以吃使其功效也有很多。大家想了解一下水蜜桃嗎?接下來(lái)小編就為大家介紹一下水蜜桃的功效，以及其做法。相信大家一定會(huì)喜歡的，話不多說(shuō)請(qǐng)看下文。
1、補(bǔ)血養(yǎng)顏
水蜜桃營(yíng)養(yǎng)豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人曰：常吃水蜜桃能“益容顏”，原因可能在此。
2、補(bǔ)氣潤(rùn)肺
水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健功效。
3、預(yù)防便秘
水蜜桃含有大量膠質(zhì)物，此類物質(zhì)到大腸中能吸收足夠多的水分，能達(dá)到預(yù)防便秘的作用。水蜜桃還包含比較多的有機(jī)酸與纖維素，可以促進(jìn)食欲，有利于幫助消化。
4、緩解水腫
水蜜桃含鐵量很高，是缺鐵性貧血患者的理想輔助食物，此外，水蜜桃含鉀多，含鈉少，適合水腫患者食用。
1、水蜜桃派
材料
甜派皮250克、水蜜桃300克、果膠3克、雞蛋60克、雞蛋黃20克、小麥面粉40克、杏仁125克、牛油100克、白砂糖65克、朗姆酒15克。
做法
(1)無(wú)鹽牛油放置室溫軟化，用打泡器稍微打發(fā)。
(2)加入過(guò)篩后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黃拌勻。
(3)加入蘭姆酒與過(guò)篩的杏仁粉和低筋面粉拌勻，即為奶油杏仁餡。
(4)將甜派皮搟開(kāi)成厘米厚，放入派盤內(nèi)整形后用叉子插孔，松弛約15分鐘。
(5)將奶油杏仁餡裝入擠花袋(無(wú)需使用擠花嘴)擠入甜派皮中，用抹刀抹均勻以整形。
