柿子是生活當(dāng)中常見(jiàn)的水果，一般是在秋季的時(shí)候成熟。柿子沒(méi)有成熟之前是青色的，這個(gè)時(shí)候也是可以吃的。那么，青柿子怎么吃呢?青柿子的功效與作用有哪些呢?下面就跟小編一起來(lái)看看吧。

　　青柿子怎么吃

　　青柿子雞蛋水餃

　　1.先準(zhǔn)備好青柿子，將柿子清洗干凈備用。

　　2.把準(zhǔn)備好的雞蛋，打在一個(gè)碗里，攪拌起來(lái)，上鍋熱油，等油熱了，把雞蛋倒進(jìn)去，把雞蛋煎好。

　　3.把青柿子用到切碎，然后加點(diǎn)鹽，把水瀝干，在把煎好的雞蛋剁碎。

　　4.在里面加上那個(gè)適量的鹽 五香粉 、餃子餡料調(diào)料。

　　5.后加上適量的雞精，均勻的攪拌起來(lái)。

　　6.然后取餃子皮，把餡料包在里面。

　　7.把餃子皮每個(gè)邊都捏起來(lái)，這樣餃子就包好了。

　　8.后再燒水，等到水開(kāi)之后將準(zhǔn)備好的餃子放入，水燒開(kāi)一次之后加些水，再燒開(kāi)時(shí)就已經(jīng)好了。

　　青柿子炒肉片

　　1.青柿子洗凈切片。豬肉切片。

　　2.熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋。

　　3.放入肉片炒至變色。

　　4.再放入柿子，蔥姜末炒至斷生。

　　5.再加美極鮮，鹽。旺火翻炒30秒，關(guān)火。

　　酸辣青柿子

　　1.青柿子切薄片，蔥切段，姜蒜切片待用。

　　2.熱鍋倒油待油熱后下蔥姜蒜爆出香味。

　　3.倒進(jìn)切好的青柿子翻炒。

　　4.1勺辣黃豆醬。