柿子是生活當中常見的水果，一般是在秋季的時候成熟。柿子沒有成熟之前是青色的，這個時候也是可以吃的。那么，青柿子怎么吃呢?青柿子的功效與作用有哪些呢?下面就跟小編一起來看看吧。
青柿子怎么吃
青柿子雞蛋水餃
1.先準備好青柿子，將柿子清洗干凈備用。
2.把準備好的雞蛋，打在一個碗里，攪拌起來，上鍋熱油，等油熱了，把雞蛋倒進去，把雞蛋煎好。
3.把青柿子用到切碎，然后加點鹽，把水瀝干，在把煎好的雞蛋剁碎。
4.在里面加上那個適量的鹽 五香粉 、餃子餡料調料。
5.后加上適量的雞精，均勻的攪拌起來。
6.然后取餃子皮，把餡料包在里面。
7.把餃子皮每個邊都捏起來，這樣餃子就包好了。
8.后再燒水，等到水開之后將準備好的餃子放入，水燒開一次之后加些水，再燒開時就已經好了。
青柿子炒肉片
1.青柿子洗凈切片。豬肉切片。
2.熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋。
3.放入肉片炒至變色。
4.再放入柿子，蔥姜末炒至斷生。
5.再加美極鮮，鹽。旺火翻炒30秒，關火。
酸辣青柿子
1.青柿子切薄片，蔥切段，姜蒜切片待用。
2.熱鍋倒油待油熱后下蔥姜蒜爆出香味。
3.倒進切好的青柿子翻炒。
4.1勺辣黃豆醬。
