白果又被稱為銀杏，是一種比較常見的食物，白果的功效與作用是什么?很多朋友應(yīng)該沒有詳細(xì)的了解過。白果的營養(yǎng)價(jià)值是什么？吃白果真的對身體真的有好處。白果怎么吃好一些?想要了解白果，一定要繼續(xù)看下去哦。

　　白果的功效與作用

　　1、銀杏具有降低脂質(zhì)過氧化的功效，經(jīng)常吃銀杏可以減少雀斑的出現(xiàn)，并且能保持潤澤的肌膚，具有美麗容顏的作用。

　　2、銀杏可以降低身體血液中膽固醇的含量，能有效防止動脈硬化的出現(xiàn)。還可以改善中老年人在輕微活動之后出現(xiàn)的體力不支、胸口疼痛、心跳加快、頭昏眼花等癥狀。

　　3、銀杏也可以消除血管壁中的沉積物質(zhì)，能改善血液的流通性，并且也可以增進(jìn)紅細(xì)胞的變形能力，有效的降低血液的粘稠度，使血液流通順暢?？深A(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。

　　4、銀杏通過增加血管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。

　　5、銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。

　　6、銀杏用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。

　　7、銀杏能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。

　　8、止帶濁，縮小便：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。

　　9、祛疾止咳：白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。

　　白果怎么吃

　　銀杏還有美容的功能，因?yàn)殂y杏含有人體必需的氨基酸，是合成膠原蛋白的原料，膠原蛋白能使皮膚光澤、富有彈性，所以市場上很多化妝品與銀杏有關(guān)。

　　白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，簡單的吃法是起源于上海的炒白果，將洗凈的白果帶殼一起放在鍋里炒，或?qū)坠诩埓镉梦⒉t里加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。小時候，秋冬季節(jié)，上海街頭有“香炒糯米熱白果，香是香來糯是糯，……”的炒白果叫賣聲，還記憶猶新。

　　制作熟食白果的方法很多，有炒、蒸、煨、燜等多種方法，白果能與豬、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先將肉類食品煮到半熟，再將用清水煮熟的白果，除去果皮后倒入料內(nèi)，一起煮熟，這樣可以防止白果煮得過爛。

　　如何安全吃白果

　　白果內(nèi)含有銀杏酸、銀杏酚等物質(zhì)，有一定毒性，主要分布在綠色的胚和種皮內(nèi)，一般中毒劑量為10-50顆，進(jìn)食后1-12小時就會發(fā)生中毒癥狀，如嘔吐、頭暈等。所以吃白果應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　1、切忌生吃