藍(lán)莓是很常見的一種水果，多數(shù)的人都非常喜歡，藍(lán)莓本身具有很多的功效，它能夠幫助人們保護(hù)視力，還可以提高記憶力，關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　藍(lán)莓的功效

　　1、保護(hù)視力

　　藍(lán)莓可以說是一種公認(rèn)的護(hù)眼水果，這是因?yàn)樗{(lán)莓中含有豐富的花青素，這種物質(zhì)到了身體中能夠活化視網(wǎng)膜功能，還可以幫助人們促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，并改善眼部微血管供血，常吃能夠緩解視疲勞，增強(qiáng)視力，防止近視。

　　藍(lán)莓中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的，有很多的研究發(fā)現(xiàn)，如果人們能夠堅(jiān)持吃藍(lán)莓，就可以讓老年黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)降低38%。并且在藍(lán)莓中含有豐富的維生素A、胡蘿卜素等護(hù)眼成分，這些物質(zhì)對眼睛比較好，常吃藍(lán)莓對保護(hù)視力很有幫助。

　　2、美容抗衰

　　愛美的人可以常吃藍(lán)莓，主要是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有的花青素種類十分豐富，花青素是一種人們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)比較有效的抗氧化劑，到了體內(nèi)能夠降低人體的氧化應(yīng)激水平，并清除自由基，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，能夠淡化色斑，具有延緩衰老的效果。

　　3、提高記憶力

　　藍(lán)莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍(lán)莓可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，這是因?yàn)樗{(lán)莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。在日本，藍(lán)莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學(xué)生每天吃一些藍(lán)莓。

　　4、改善便秘

　　藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。

　　5、增強(qiáng)免疫力

　　藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。

　　藍(lán)莓的吃法

　　吃法一：藍(lán)莓汁

　　直接將藍(lán)莓與涼開水放進(jìn)果汁機(jī)，打成漿液食用。適合于糖尿病人，還可以解酒后宿醉，由于操作簡單，對于經(jīng)常外出應(yīng)酬的朋友們非常實(shí)用。

　　吃法二：自制藍(lán)莓飲料

　　夏季馬上就要到來了，在超市買的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價(jià)格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動手做一份營養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁吧。

　　取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入10倍的涼白開水，加白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，開胃健體。