說到櫻桃大家應該都不陌生，它是一種外貌很美觀，吃起來也非常美味的食物，營養(yǎng)價值很豐富，那么喜歡櫻桃的人，知道櫻桃的好處有什么嗎?櫻桃的吃法有很多，它除了能直接食用，還可以做成果汁和果醬，一些人不適合吃櫻桃，櫻桃的禁忌有什么?

　　櫻桃的好處

　　1、補鐵

　　經(jīng)常吃櫻桃可以為身體補血，主要是因為櫻桃中含鐵量很豐富，雖然它沒有肉類食物那么多，但是在水果中是不能小覷的，并且在櫻桃中也有很多對人體有益的物質(zhì)，像是維生素C和少量的有機酸，這些物質(zhì)到了體內(nèi)能促進鐵更好地吸收。

　　2、預防心血管疾病

　　櫻桃是很有營養(yǎng)的水果，它可以很好的預防心血管疾病的出現(xiàn)，主要是在櫻桃中有豐富的花青素以及鉀，這些物質(zhì)能夠幫助人體調(diào)節(jié)血壓和降低中風風險，櫻桃中也有比較多的植物甾醇，它到了體內(nèi)可以降低壞膽固醇水平，對心臟有好處。

　　3、改善睡眠

　　有一些研究顯示，經(jīng)常常吃櫻桃能改善睡眠質(zhì)量，主要是它可以延長我們的睡眠之間，也能夠提高睡眠的質(zhì)量。在櫻桃汁中含有豐富的花青素，這個物質(zhì)可以很好的提高人體必需氨基酸色氨酸水平，能夠起到一定的改善睡眠質(zhì)量的效果。

　　4、緩解肌肉酸痛

　　櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復。這是因為櫻桃含有的花青素等植物化學物可促進血液循環(huán)，有助消除肌肉疲勞和酸痛。

　　3、減少癌癥風險

　　除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，這種抗氧化成分活性較強，可消除致癌物，起到防癌作用。

　　6、提高免疫力

　　櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們有助抗炎，增強機體免疫力，提高健康水平。

　　櫻桃的吃法

　　迷人的櫻桃醬

　　用料

　　櫻桃(適量)、白砂糖(適量)、冰糖(適量)、清水