食材
排骨300克、新鮮山楂10個、蠔油5克、生抽10克、食用油5克、白砂糖70克、生姜3片(約3克)
做法
1.鍋中倒入排骨、生姜和清水500克，大火焯水10分鐘，新鮮山楂去核備用
2.炒鍋中倒入食用油，熱油后倒入焯過水的排骨，中火翻炒5分鐘盛出
3.鍋中留底油，倒入白砂糖，翻炒2分鐘至糖融化出現(xiàn)糖色，倒入炒過的排骨、生抽和蠔油，翻炒均勻。
4.再倒入去核的新鮮山楂5個和清水500克，大火煮至沸騰后，蓋上鍋蓋，轉中火燜煮20分鐘。
5.開蓋，倒入剩余的去核新鮮山楂，翻炒均勻，大火收汁，出鍋后撒上熟芝麻即可。
第一、來月經的女性
正如上述所說，山楂有活血化瘀的功效，月經期間的女性，切忌吃山楂，很容易會出現(xiàn)月經量增多，月經不調等問題，如果想吃山楂，等經期結束之后再食用。
第二、脾胃虛弱的人
脾胃虛弱的人，本身消化系統(tǒng)不好，再加上山楂有消食的作用，同時也利于排便，一旦脾胃不好的人吃太多的山楂，便會對脾胃健康帶來不良的刺激，使其受到傷害。
第三、孕婦
孕婦喜歡吃酸性食物，山楂應該是再好不過的了，為什么孕婦不能吃山楂呢?原因很簡單，雖然山楂屬于酸性，能夠促進孕婦的食欲，但是山楂同樣具有活血化瘀的功效，對于孕婦而言不應該吃活血食物，很容易對胎兒造成影響。
第四、患有牙病的人
山楂的酸味很重，可以和檸檬相提并論，對于患有牙病的人而言，千萬不要多吃，山楂中除了含有果酸，還含有發(fā)酸糖類，本身牙齒有問題，再吃含糖含酸性的食物，會使牙疼痛感加重。
結語：上文已經為大家介紹了山楂的好處，我們現(xiàn)在對山楂應該有了一些了解。喜歡吃山楂的朋友生活中可以適當?shù)某砸稽c，它能起到開胃的消化，還能幫助預防多種疾病出現(xiàn)，吃山楂的時候要知道它的禁忌。
