運(yùn)動(dòng)、母乳喂養(yǎng)、多吃蔬菜水果都可以降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。從數(shù)量上講，每天要吃5份蔬菜和水果，蔬菜和水果都可以預(yù)防食道癌，但只有水果能預(yù)防肺癌。新的成果表明，每天食用開心果可以預(yù)防肺癌。

　　開心果中也含有被稱為白藜蘆醇的物質(zhì)。白藜蘆醇可以降低膽固醇，從而減少心臟病的發(fā)生，同時(shí)也可以防止一些癌癥的發(fā)生。此外，開心果還具有明目、促進(jìn)細(xì)胞更新和強(qiáng)化呼吸系統(tǒng)的功效。

　　開心果富含維生素E、A、B1以及多種礦物質(zhì)。在維生素含量方面，開心果甚至比核桃還多。因此，一天吃一小把開心果，可以滿足人體每日對(duì)維生素的大部分需求。

　　“世界上不存在一種神奇的蔬菜或水果包含各種重要的物質(zhì)，”法國(guó)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生委員會(huì)主席SergeHercberg教授說，將各種食物混合起來吃，使它們產(chǎn)生互補(bǔ)的作用，才能達(dá)到預(yù)防癌癥和心血管疾病的效果。

　　開心果適合人群

　　老少皆宜的休閑食品，建議親們每天28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。尤其對(duì)一下幾類人群幫助頗大。

　　心臟不太好的大家伙可以考慮下。開心果里含有大量精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等?？梢哉f得上是您心臟的保鏢。

　　老年人，更適合經(jīng)常吃一點(diǎn)開心果，開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。

　　吃開心果穩(wěn)定血糖、穩(wěn)定壯陽(yáng)

　　開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開心果又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

　　開心果含有大量纖維，適量食用開心果有助穩(wěn)定血糖。

　　專家說，將開心果的果仁和薄薄的內(nèi)果皮一起食用，有助于調(diào)節(jié)血液中的葡萄糖含量。開心果所含的纖維，在人體腸道內(nèi)可以延緩糖分進(jìn)入血液，從而避免血液中葡萄糖濃度過高威脅健康。對(duì)于糖尿病患者來說，適量食用開心果有助防控并發(fā)癥。

　　我國(guó)古代醫(yī)家對(duì)開心果的食療保健功效早有認(rèn)識(shí)，如元代太醫(yī)忽思慧認(rèn)為開心果具有“調(diào)中順氣”的功效，即可以理氣開郁，讓人保持心情愉快。明代醫(yī)家李時(shí)珍認(rèn)為開心果可以“去冷氣、令人肥健”，“治腰冷”，“房中術(shù)多用之”，提示開心果具有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)功能。

　　清代醫(yī)家趙學(xué)敏認(rèn)為開心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可見，開心果不僅可以理氣開郁，讓人保持心情愉快，而且還具有很好的補(bǔ)益肺腎的作用。

　　開心果吃多了會(huì)怎么樣

　　現(xiàn)代社會(huì)在不斷的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們的物質(zhì)生活大大的改善，對(duì)人們來說溫飽再也不是問題。同時(shí)我們所享受到的美食不僅僅花樣繁多，而且味道更是醇正鮮美。所以現(xiàn)在新興起來“吃貨”這個(gè)名詞，就是很形象描述了現(xiàn)代人吃的“很開心”。但是我們吃東西也應(yīng)該遵守吃的規(guī)律，不然很可能出現(xiàn)“吃‘力’不討好”的后果。