紫薯的做法

　　紫薯苦瓜圈的做法

　　俏皮可愛(ài)的紫薯苦瓜圈，讓孕媽媽們既補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)，又能有個(gè)輕松愉快的好心情。

　　用料

　　苦瓜1條、紫薯1-2個(gè)、蜂蜜適量。

　　做法

　　1、紫薯去皮切小塊，紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點(diǎn)水，高火微波爐轉(zhuǎn)3分鐘，微波爐轉(zhuǎn)熟的紫薯塊用勺子按碎。

　　2、然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。

　　3、苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，去瓤。

　　4、水燒開(kāi)，焯一下苦瓜。

　　5、焯好的苦瓜用涼水沖涼往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實(shí)即可。

　　小貼士

　　1、在紫薯放涼后再淋入蜂蜜，這樣不會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。

　　2、焯水后苦瓜放到?jīng)鏊锉幌?，?huì)保持苦瓜的綠色和脆的口感。

　　3、紫薯里放些蜂蜜是為了增加紫薯的粘稠度，也會(huì)增加些甜度。

　　功效：紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，搭配清涼去火的苦瓜很適合孕期中的媽媽們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦。

　　吃紫薯的注意事項(xiàng)

　　1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。

　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

　　3、中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

　　4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。

　　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。

　　6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。

　　7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。

　　8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康停瑯O易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

　　9、對(duì)紫薯過(guò)敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)紫薯過(guò)敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于紫薯的相關(guān)內(nèi)容的介紹，對(duì)于紫薯你是不是更加了解了呢?小編在這里建議大家平時(shí)可以多多的食用哦，上述小編推薦的這幾個(gè)紫薯的做法你在家也可以制作，簡(jiǎn)單易學(xué)。但是在吃紫薯的時(shí)候要特別注意上述小編提醒的這些事項(xiàng)哦。