堅果是大家再熟悉不過的零食了，不僅老少咸宜，還因為其中富含多種維生素和礦物質，能夠起到補腦、健體的作用。但是通常我們都認為堅果屬于炒貨，如果在秋季食用反而容易導致上火現象。其實面對這種問題是可以解決的，只要換用一種吃法便可以。下面小編和大家一同來了解關于堅果的好處。

　　堅果的換一種吃法不易上火

　　1.核桃粥

　　核桃有補腦、補腎、烏發(fā)、養(yǎng)顏、降壓和抗抑郁等作用。但是核桃仁的表皮容易苦澀影響口感，而為了避免炒貨帶來的上火現象，可以利用核桃煮粥食用。

　　常常利用核桃、粳米、銀耳和冰糖等，一同煮粥食用，不僅可以利用核桃補腦，還可以滋陰潤燥。當然核桃粥的做法不止這一種，還可以制作成為核桃小米粥、核桃紅棗粥以及核桃山藥粥等。

　　2.杏仁露

　　大家一般食用杏仁多是加味炒制好的，或者是加入點心中烤制的。但是這類食用方法容易導致上火現象，尤其容易口舌生瘡。其實不如換成杏仁露食用。

　　通常是利用甜杏仁加水打磨成漿，過濾之后加熱飲用。還可以在杏仁露中加入一些糖、牛奶等，具有滋陰潤燥、美白護膚和止咳等作用。

　　3.板栗煲湯

　　其實關于板栗的食譜有很多，除了市面上出現的糖炒栗子之外，還可以制作成為板栗餅、板栗燒雞等。而為了在秋季能夠更好的滋陰潤燥，可以選擇板栗煲湯。

　　如在制作骨頭湯、鴨湯時，可以選擇放入一些板栗，不僅增加了湯的香味，還可以吃到甜糯的板栗。

　　除了以上提到的幾種堅果之外，其實生活中的松子、腰果、銀杏等都可以換一種吃法，來滋陰潤燥。

　　結語：每個人都對堅果不陌生，但是往往因為害怕堅果帶來的燥熱而不敢食用，這樣也白白錯過的堅果豐富的營養(yǎng)。其實給堅果換一種吃法，不僅可以更好的活動其中的營養(yǎng)，同時還可以滋陰潤燥。

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