大蒜的功效很多，但是它經(jīng)常被用來(lái)調(diào)味，當(dāng)然，北方的朋友很喜歡生吃大蒜，覺(jué)得這樣吃有殺菌的功效。大蒜的作用和大蒜的禁忌有很多，你了解多少呢？專家也表示大蒜是很健康的一種食物。

　　大蒜除了殺菌，還能消炎，因此很多人都會(huì)通過(guò)食用大蒜來(lái)降低感冒的病發(fā)率。但是你吃過(guò)烤大蒜嗎？知道吃烤大蒜后會(huì)發(fā)生怎樣的變化嗎？

　　吃了5個(gè)烤大蒜后24小時(shí)內(nèi)竟發(fā)生這些變化

　　0-1小時(shí)

　　在這個(gè)時(shí)間段中，大蒜開(kāi)始在胃中消化，成為身體的食物。

　　2-4小時(shí)

　　大蒜開(kāi)始幫助人們的身體對(duì)抗自由基，以及消除身體現(xiàn)有的腫瘤細(xì)胞。(請(qǐng)注意：我們每個(gè)人身體都自帶腫瘤細(xì)胞，但并不是說(shuō)你有這種細(xì)胞就患有癌癥。)

　　4-6小時(shí)

　　這個(gè)時(shí)候開(kāi)始運(yùn)作，新陳代謝開(kāi)始，大蒜開(kāi)始刺激去除多余的液體并開(kāi)始燃燒體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪。

　　6-7個(gè)小時(shí)

　　大蒜的抗菌性能凸顯，它的獨(dú)特殺菌元素進(jìn)入你的血液，開(kāi)始?xì)⑺兰?xì)菌和病毒。

　　6 -10小時(shí)

　　在此期間，大蒜的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)發(fā)揮了重要作用和，保護(hù)身體細(xì)胞免受氧化。(注意：細(xì)胞被氧化是身體真正衰老的開(kāi)始。)

　　10-24小時(shí)

　　大蒜在體內(nèi)開(kāi)始深度清潔。

　　特別說(shuō)明

　　辛辣的生蒜保健效果很好，但是生蒜會(huì)刺激你的腸胃，吃多了還會(huì)“鬧心”，所以我們建議您吃烤蒜?？傊眢w缺的不是藥，而是營(yíng)養(yǎng)，吃對(duì)食物，營(yíng)養(yǎng)對(duì)了，身上的疾病就少了!

　　大蒜的作用

　　1、抗菌消炎

　　大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、滴蟲(chóng)。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。

　　2、抗癌

　　大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動(dòng)階段”，通過(guò)增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率。

　　3、抗血小板凝聚

　　大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機(jī)理為改變血小板膜的理化性質(zhì)，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。